Salam sahabat Resep Masakan Gadis Desa, KACANG TELOR ini sangat digemari oleh anak - anak hingga kalangan orang tua, selain rasanya yang gurih enak dan nikmat KACANG TELOR ini juga banyak mengandung Vitamin lo, agar lebih sehat alangkah baiknya jika kita sendiri yang membuatnya, selain untuk cemilan santai KACANG TELOR ini juga dapat digunakan untuk jajanan ringan anak kita. Begini cara membuatnya :
Bahan yang harus di siapkan :
* 400 g kacang tanah siap kupas
* 4 butir kuning telur
* 1 butir putih telur
* 200 cc santan kental
* 85 g tepung maezena
* 350 g tepung tapioca
* minyak untuk menggoreng
Bumbu Kacang Telur :
* 2 butir kemiri sangrai, haluskan
* 10 siung bwg putih, haluskan
* 1/4 sdt ketumbar bubuk
* 1 sdm gula putih halus (jika suka)
* 2 sdt garam halus
Cara Membuatnya :
1.) Sangrai kacang tanah dgn api kecil kurang lebih
10 menit. Angkat & dinginkan.
2.) Masukan kacang yg sdh disangrai kedalam wadah
kemudian tanbahkan bahan bumbu. Aduk hingga tercanpur rata.
3.) Masukan juga kuning + putih telur. Aduk rata.
Kemudian tuangkan santan kentalnya aduk kembali sampai benar benar tercampur
rata.
4.) Kemudian masukan tepung maezena & tepung
tapioca sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
5.) Terakhir goreng kacang dlm minyak panas yg
banyak (sampai kacang tenggelam) dgn api sedang hingga berwarna kuning
kecoklatan & matang. Angkat & tiriskan.
