 |
| Resep
Soto Mie |
Resep masakan Soto Mie Lezat ini biasa kita dengar bila kita jalan jalan ke kota bogor, namun jangan salah kita pun dapat membuatnya dengan mudah, enak dan lezat. Soto,
masakan khas Indonesia ini memiliki berbagai variasi. Mulai dari soto ayam,
soto daging, soto Betawi, soto Lamongan bahkan soto Banjar. Bicara tentang
soto, jangan lupakan variasi olahan soto yang lain, yaitu soto mie. Umumnya
soto mie banyak dijumpai di Bogor, tapi Anda bisa lho membuatnya sendiri di
rumah. Contek resepnya yuk :
Bahan yang harus disiapkan :
250 gr mie basah
250 gr kikil sapi, rebus, potong dadu
500 gr daging sandung lamur
2 ltr air untuk merebus
250 gr bihun
250 gr kol, iris halus
4 buah tomat, iris halus
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
3 buah cabai rawit merah
8 siung bawang putih
1 sdt garam
6 butir kemiri
1 sdt merica bubuk
1 sdt udang kering
Bahan Pelengkap:
Risoles goreng, siap pakai
Bawang goreng secukupnya
Emping goreng
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun seledri, iris halus
Sambal cabai rebus secukupnya
Cuka secukupnya
Kecap manis secukupnya
Cara membuat :
Rebus daging sandung lamur dengan 1 sdm garm dalam panci tertutup. Rebus hingga
daging empuk lalu potong dadu.
Haluskan dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukan ke dalam air
rebusan daging, masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat.
Tata mie, bihun, irisan kol, tomat, irisan daging dan kikil dalam mangkuk saji.
Tuang kuah, taburi irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
Hidangkan selagi panas bersama emping goreng, irisan risoles, sambal, cuka dan
kecap manis.
So! mudah bukan membuatnya, Selamat mencoba!
